Anne Heche è diventata una delle attrici più ricercate e poliedriche di Hollywood, partecipando a produzioni cinematografiche, televisive e teatrali. Ha ottenuto il plauso della critica e le nomination per i premi Tony e Emmy grazie al suo talento.
Le apparizioni sul grande schermo di Anne Heche includono "Benvenuti a Cedar Rapids" con Sigourney Weaver, John C. Reilly e Ed Helms, "Birth - Io sono Sean", con Nicole Kidman e Lauren Bacall, "Il Terzo Miracolo" di Agnieska Holland al fianco di Ed Harris, "Il Giurato" con Demi Moore e Alec Baldwin, "Lezioni di Anatomia" con Melanie Griffith, "The Investigator", "Una Figlia in Carriera", "John Q" al fianco di Christina Ricci, "Sei Giorni Sette Notti" con Harrison Ford, "Vulcano - Los Angeles 1997", "Psycho" con Vince Vaughn e Julianne Moore. Inoltre, è stata lodata dai critici per il suo ruolo in "Donnie Brasco". Nel 1997 Anne Heche si è aggiudicata il National Board of Review Award come Miglior Attrice non Protagonista per "Sesso e Potere" di Barry Levinson, in cui è apparsa accanto a Robert De Niro e Dustin Hoffman.